Case ng Produkto ng Seasoning – Hot Pot
Gaya ng nalalaman, ang Sichuan at Chongqing ay kilala sa kanilang sibilisasyon sa pagluluto, at ang hot pot ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng Sichuan at Chongqing cuisine.Sa loob ng maraming taon, ang paggawa ng mainit na palayok sa Sichuan at Chongqing ay higit na umaasa sa mga manual na pagawaan, na nagdulot ng maraming isyu tulad ng kaligtasan sa pagkain at mababang kahusayan dahil sa mga prosesong masinsinang paggawa.Noong 2009, ang E&W Company, na matatagpuan sa Chengdu, ay nagsimulang tumulong sa mga kilalang tagagawa ng hot pot sa Sichuan at Chongqing na bumuo ng unang automated na linya ng produksyon para sa hot pot sa China, na pinupunan ang puwang sa industriyang ito.Napagtatanto ng production line na ito ang industriyalisasyon ng buong proseso, kabilang ang paghawak, pagprito, pagpuno, pagkuha ng langis, paglamig, paghubog, at pag-iimpake ng mga sangkap tulad ng sili, luya, bawang, at iba pa.Epektibo nitong pinapalamig ang napunong mainit na palayok mula 90°C hanggang 25-30°C at awtomatikong tinatakpan ito sa panlabas na packaging.Ang sistema ay maaaring tumanggap ng mga timbang ng pakete mula 25 gramo hanggang 500 gramo.
Noong 2009, ang aming Jingwei machine ay nakapag-iisa na bumuo, nagdisenyo, at gumawa ng unang automated production line para sa hot pot sa China para sa Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd. Kasunod nito, ang E&W Company ay nagbigay ng kabuuang 15 production lines sa iba't ibang kumpanya, kabilang ang Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd., Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd., Chengdu Tianwei Food Co., Ltd., Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd., Xi'an Zhuyuan Village Catering Food Co., Ltd., at Sichuan Yangjia Sifang Food Development Co., Ltd. Ang mga linya ng produksyon na ito ay tumulong sa mga nabanggit na kumpanya sa maayos na paglipat mula sa manu-manong mga operasyong istilo ng pagawaan patungo sa industriyalisado at automated na mga proseso.
Sa panahon ng proseso ng disenyo at pag-unlad ng linya ng produksyon ng hot pot na ito, nagkaroon ng maraming mga tagumpay sa disenyo at pagbabago.
1. Awtomatikong pagpuno: Sa tradisyunal na pamamaraan, ang paghahatid ng materyal, pagtimbang, pagpupuno, at pagbubuklod ay ginawa nang manu-mano.Gayunpaman, ang manu-manong paghawak ng materyal sa packaging ay nagdulot ng mga direktang alalahanin para sa kaligtasan ng pagkain.Bukod pa rito, ang manu-manong packaging ay nangangailangan ng mataas na katumpakan at nagsasangkot ng malaking halaga ng paggawa, na ginagawa itong pinaka-matrabahong bahagi ng proseso.Sa kasalukuyan, ang mga naprosesong sangkap ay dinadala sa pamamagitan ng mga pipeline patungo sa mga pansamantalang tangke ng imbakan, at pagkatapos ay ibomba sa vertical filling packaging machine sa pamamagitan ng diaphragm pump para sa volumetric na pagsukat.Pagkatapos ay ilalabas ang materyal, at ang tuluy-tuloy na heat sealing na may mga roller ay bumubuo sa panloob na packaging ng mainit na palayok.Inihihiwalay nito ang materyal mula sa mga operator, na epektibong tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain.
2. Awtomatikong paglalagay ng bag at pagkuha ng langis: Sa tradisyonal na pamamaraan, manu-manong inilagay ng mga manggagawa ang mga panloob na bag ng mainit na palayok sa patag na ibabaw at manu-manong sinampal ang mga bag gamit ang kanilang mga palad upang matiyak na lumulutang ang mantikilya sa ibabaw ng mga tuyong sangkap, na nagpapaganda ang visual appeal ng produkto.Ang pangangailangang ito ay isang pangkaraniwang proseso sa industriya ng hot pot.Upang matugunan ang partikular na pangangailangang ito, nagdisenyo kami ng isang serye ng mga aparato sa paghuhubog at pagkuha ng langis na ginagaya ang pagkilos ng pagsampal, na malapit na ginagaya ang epekto ng palad ng tao.Ang prosesong ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kahusayan, na nakakamit ng 200% na pagtaas.Ang makabagong punto ng disenyo na ito ay nakakuha ng dalawang utility model patent sa China.
3. Awtomatikong paglamig: Matapos ma-seal ang mga inner bag na puno ng mantikilya, humigit-kumulang 90°C ang temperatura ng mga ito.Gayunpaman, ang kasunod na proseso ay nangangailangan ng panlabas na packaging na palamigin sa hindi bababa sa 30°C.Sa tradisyunal na pamamaraan, manu-manong inilagay ng mga manggagawa ang mga bag sa mga multi-layer na troli para sa natural na paglamig ng hangin, na nagreresulta sa mahabang oras ng paglamig, mababang output, at mataas na gastos sa paggawa.Sa kasalukuyan, ang production line ay gumagamit ng refrigeration compression technology upang lumikha ng cooling room.Awtomatikong ipinoposisyon ng conveyor belt ang mga hot pot na panloob na bag, na pagkatapos ay gumagalaw pataas at pababa sa loob ng cooling room sa isang conveyor board, na tinitiyak ang mahusay na paglamig.Bukod dito, ang istraktura ng disenyo ng tore ay nag-maximize sa paggamit ng patayong espasyo, na nagse-save ng espasyo sa sahig para sa mga customer.Ang inventive design point na ito ay nakakuha ng national invention patent.
4. Outer packaging at boxing: Sa mga tradisyunal na kasanayan, ang manu-manong panlabas na packaging at boxing ay kasangkot sa ganap na manu-manong mga operasyon.Ang isang linya ay nangangailangan ng paglahok ng halos 15 tao para sa turnover at pag-aayos.Sa kasalukuyan, ang industriyalisadong produksiyon ay nakamit ang halos walang mga tao na operasyon.Ang interbensyon ng tao ay kinakailangan lamang upang matiyak ang maayos na operasyon ng kagamitan at magsagawa ng mga pagsusuri sa kalidad sa mga produkto, na makabuluhang makatipid sa paggawa.Gayunpaman, ang mataas na industriyalisadong kagamitan ay nangangailangan ng mas mataas na antas ng mga kwalipikasyon ng tauhan kumpara sa orihinal na mga kinakailangan sa paggawa.Ito rin ang gastos na kailangang pasanin ng mga negosyo kapag lumilipat mula sa mga operasyong istilo ng pagawaan patungo sa industriyalisasyon.
Ang apat na puntos sa itaas ay ang mga pangunahing katangian ng linya ng produksyon na ito.Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang bawat linya ng produksyon ay na-customize batay sa iba't ibang mga kinakailangan ng bawat tagagawa tungkol sa proseso ng hot pot.Ang mga yugto ng pagprito at paglamig ay direktang nakakaapekto sa texture at lasa ng produktong hot pot.Sa panahon ng proseso ng disenyo ng linya ng produksyon, ang kakanyahan ng tradisyunal na anyo ng pagawaan ay napanatili sa pinakamalaking lawak.Pagkatapos ng lahat, ang pagkakaroon ng isang natatanging texture at panlasa ay ang pundasyon para sa mga hot pot enterprise upang maitaguyod ang kanilang sarili sa merkado.Sa proseso ng paglipat sa industriyalisasyon, ang standardized na operasyon ng linya ng produksyon ay hindi nagpapawala ng pagiging natatangi sa negosyo.Sa halip, nagbibigay ito ng maraming pakinabang sa pagtiyak sa kaligtasan ng pagkain, pagbabawas ng mga gastos sa paggawa, pagpapabuti ng kahusayan sa produksyon, at pagpapatupad ng standardized na pamamahala sa matinding kompetisyon sa merkado.
Ang Jingwei Machine ay dumaan sa isang katulad na proseso ng industriyalisasyon sa industriya ng hot pot at naranasan din ang lokalisasyon ng mga kagamitan para sa maraming negosyo ng pagkain.Ang aming naipong karanasan ay napalitan ng lakas, at may kumpiyansa kami sa pagbibigay ng mga customized na solusyon para sa mas maraming industriya at customer sa China, na tumutulong sa industriya ng pampalasa at pagkain, at maging sa mas malawak na hanay ng mga industriya, sa paglipat sa industriyalisasyon.
Oras ng post: Hun-15-2023